Menu makan siang mahasiswa di kos yang murah dan sehat

 Menu 1: Nasi Merah + Tumis Buncis Telur Dadar

 

Biaya per porsi: Rp 12.000

Waktu memasak: 15 menit

 

Bahan-bahan:

 

- Nasi merah matang (bisa dimasak pagi atau beli nasi siap di warung dekat kos: Rp 3.000)

​

- Buncis seikat (potong-potong: Rp 2.000)

​

- Telur 1 butir (Rp 2.000)

​

- Bawang merah 1 butir (iris tipis: Rp 500)

​

- Bawang putih 1 siung (iris tipis: Rp 500)

​

- Minyak goreng sedikit (Rp 1.000)

​

- Garam dan merica secukupnya (Rp 1.000)

 

Cara memasak:

 

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum.

​

2. Masukkan buncis, tumis selama 3-4 menit (jangan terlalu lunak agar tetap segar dan banyak serat).

​

3. Taruh telur di atas buncis, biarkan setengah matang, lalu kocok sedikit dan aduk merata.

​

4. Tambahkan garam dan merica, aduk lagi.

​

5. Sajikan bersama nasi merah.

 

Kenapa sehat? Nasi merah punya serat lebih banyak dari nasi putih, buncis menyediakan vitamin dan serat, sedangkan telur memberi protein untuk energi sepanjang hari.